SIPORY NOTE

日本酒の選び方、楽しみ方、基礎知識まで。213件の記事をお届けします。

秋田県の日本酒ガイド 米と酵母が育てた酒どころの魅力を編集部解説

2026/6/8比較・検討

秋田県は日本酒造りに欠かせない米と酵母の研究で全国をリードしてきた酒どころです。本記事では新政や雪の茅舎、刈穂をはじめとする人気銘柄や酒蔵の魅力を編集部が紹介します。

青森県の日本酒ガイド 雪国が育てた北の銘酒と発酵文化を編集部解説

2026/6/8比較・検討

青森県は田酒や豊盃、陸奥八仙を生み出した東北有数の酒どころです。本記事では雪国ならではの酒文化や代表銘柄、華吹雪などの自県酒米、酒蔵巡りの魅力を編集部が紹介します。

福岡県の日本酒ガイド 食とともに進化した九州屈指の酒どころを編集部解説

2026/6/8比較・検討

福岡県は九州を代表する加盟蔵約60蔵の日本酒県です。本記事では田中六五や庭のうぐいす、三井の寿をはじめとする人気銘柄、酒蔵文化、酒蔵巡りの魅力を編集部が紹介します。

大阪府の日本酒ガイド 天下の台所が育てた隠れた酒どころを編集部解説

2026/6/8比較・検討

大阪府は消費地としてだけでなく、江戸時代の池田酒の系譜を継ぐ酒蔵も健在です。本記事では秋鹿や呉春、天野酒をはじめとする大阪の地酒文化と酒蔵巡りの魅力を編集部が紹介します。

愛知県の日本酒ガイド 伝統と革新が共存する中部の酒どころを編集部解説

2026/6/8比較・検討

愛知県は醸し人九平次や蓬莱泉、義侠を生み出した中部の酒どころです。本記事では伝統と革新が共存する愛知の日本酒の魅力や知多半島の酒造文化、酒蔵巡りを編集部が紹介します。

岐阜県の日本酒ガイド 飛騨の水が育てた山国の銘酒たちを編集部解説

2026/6/8比較・検討

岐阜県は飛騨の名水と豊かな自然に恵まれた酒どころです。本記事では三千盛や小左衛門、蓬莱、天領など人気銘柄と酒文化、ひだほまれなどの自県酒米、観光と組み合わせる楽しみ方を編集部が紹介します。

長野県の日本酒ガイド 酒蔵数全国トップクラスの山岳県を編集部解説

2026/6/8比較・検討

長野県は加盟蔵約75蔵の全国トップクラスを誇る酒どころです。本記事では真澄や大信州、御湖鶴をはじめとする人気銘柄や諏訪五蔵、美山錦原産地としての酒文化の魅力を編集部が紹介します。

石川県の日本酒ガイド 能登杜氏が育んだ北陸屈指の酒どころを編集部解説

2026/6/8比較・検討

石川県は日本三大杜氏の一つ「能登杜氏」が支える北陸屈指の酒どころです。本記事では手取川や菊姫、天狗舞、宗玄など人気銘柄と能登杜氏文化、酒蔵巡りの魅力を編集部が紹介します。

一度は飲みたい日本酒10選 入手困難なレア銘柄から王道銘柄まで編集部解説

2026/6/7銘柄スポット

日本酒の有名銘柄・銘酒10選を編集部が紹介。本記事では十四代や新政などの入手困難なレア銘柄から、獺祭や久保田、八海山などの王道銘柄まで、それぞれの魅力や特徴、初心者でも分かる選び方を編集部が深掘りします。

獺祭とは なぜ世界で最も有名な日本酒になったのか 編集部解説

2026/6/7銘柄スポット

獺祭とは山口県・旭酒造が造る純米大吟醸ブランドです。本記事では桜井博志会長の改革史・1989年発売・山田錦特A地区の徹底使用・磨き二割三分の精米歩合23%・NY州ハイドパーク蔵まで編集部が解説します。

十四代とは なぜ日本一入手困難な日本酒と呼ばれるのか 編集部解説

2026/6/7銘柄スポット

十四代とはどんな日本酒なのでしょうか。本記事では山形・高木酒造の歴史や本丸が業界を変えた背景、人気の理由、価格帯と定価流通、入手困難と言われる理由を編集部が解説します。

新政とは なぜ日本酒ファンを熱狂させるのか 編集部解説

2026/6/7銘柄スポット

新政とはどんな日本酒なのでしょうか。本記事では秋田・新政酒造のNo.6シリーズやColorsの魅力、6号酵母発祥蔵としての歴史、生酛・木桶・全量純米の革新を編集部が解説します。