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中国地方の日本酒に関する記事を体系的にまとめています。最初に pillar 記事 (全体像) を読み、 次に個別の解説記事を辿ると、理解が深まります。
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INDIVIDUAL ARTICLES
広島県は西条を中心に発展した日本三大酒処の一つです。本記事では賀茂鶴や雨後の月、富久長など広島を代表する日本酒、軟水醸造法と三浦仙三郎の偉業、八反錦の文化を編集部が紹介します。
山口県は獺祭をはじめ東洋美人や貴、雁木など全国的人気銘柄を生み出す西日本屈指の酒どころです。本記事では山口の日本酒文化や代表蔵、酒蔵巡りの魅力を編集部が解説します。