青森県 ・ 登録1銘柄
| 所在地 | 青森県 |
| 代表銘柄 | 白神 |
| 登録銘柄数 | 1銘柄 |
代表銘柄の味わい傾向
掲載情報はさけのわの公開データをもとにまとめた目安です。正確・最新の情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
白神酒造は、青森県に所在する酒蔵です。 現在1銘柄を展開しています。代表銘柄は「白神」です。
青森県 / 白神酒造
※ 代表銘柄のデータをもとに表示しています
この酒蔵の銘柄は全体として「芳醇」の傾向が見られます。米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わいが、味わいの軸になっています。
米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わい
主張が穏やかで、料理に寄り添うバランス型の口当たり
熟成感や濃醇さのある、骨格のしっかりした飲みごたえ
甘さ控えめでキレのある、すっきりとした辛口傾向
軽やかでみずみずしい、さらりとした飲み口
果実や花を思わせる、吟醸香のある華やかな香り立ち
※ この酒蔵に属する銘柄の味わいデータ（さけのわ）の平均値をもとに算出しています。
味わいの傾向から、相性がよいとされる料理の一般的な目安をご紹介します。実際の相性は銘柄や飲み方によっても変わります。
白神山地の麓にあり特定名称だけ造る小さな酒蔵で、山廃仕込を中心に、自然をいかした酒造りを目標に日々取組んでいる蔵です。
白神 大吟醸
青森の酒米「華想い」使用の香りフルーティーで味のあるもの。魚から肉まで合う飲みやすい大吟醸です。
白神 山廃純米酒
白神山地の自然をお酒で表現した辛口の純米酒で、オール青森県産品で開発した食中酒です。
| 酒蔵名 | 白神酒造 |
| 所在地 | 〒036-1443 青森県弘前市米ケ袋村元22 |
| 創業 | 昭和63年（1988年） |
| 電話 | 0172-86-2106 |
| 公式サイト | www.sirakami-sake.jp |
| 蔵見学 | 可（詳細は公式サイトでご確認ください） |
| 銘柄数 | 1銘柄 |
| 代表銘柄 | 白神 |
※ 公式情報は日本酒造組合中央会「組合員名簿」をもとに掲載。味わい・銘柄データはさけのわより。最新情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
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