長野県 ・ 登録3銘柄
| 所在地 | 長野県 |
| 代表銘柄 | 明鏡止水 |
| 登録銘柄数 | 3銘柄 |
代表銘柄の味わい傾向
掲載情報はさけのわの公開データをもとにまとめた目安です。正確・最新の情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
大澤酒造は、長野県に所在する酒蔵です。 現在3銘柄を展開しています。代表銘柄は「明鏡止水」です。
※ 代表銘柄のデータをもとに表示しています
この酒蔵の銘柄は全体として「穏やか」の傾向が見られます。主張が穏やかで、料理に寄り添うバランス型の口当たりが、味わいの軸になっています。
主張が穏やかで、料理に寄り添うバランス型の口当たり
米の旨みやコクをしっかり感じる、ふくよかな味わい
軽やかでみずみずしい、さらりとした飲み口
甘さ控えめでキレのある、すっきりとした辛口傾向
果実や花を思わせる、吟醸香のある華やかな香り立ち
熟成感や濃醇さのある、骨格のしっかりした飲みごたえ
※ この酒蔵に属する銘柄の味わいデータ（さけのわ）の平均値をもとに算出しています。
味わいの傾向から、相性がよいとされる料理の一般的な目安をご紹介します。実際の相性は銘柄や飲み方によっても変わります。
| 酒蔵名 | 大澤酒造 |
| 所在地 | 長野県 |
| 銘柄数 | 3銘柄 |
| 代表銘柄 | 明鏡止水 |
※ さけのわデータをもとに表示しています。最新の情報は各酒蔵の公式サイトでご確認ください。
3銘柄を取り扱っています。
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大澤酒造の銘柄
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